Alt kısmı gümüşi, üst kısmı gri-yeşil renkli yapraklara sahiptir. Haziran-Temmuz'da çiçeklenir. Ekim Kasım'da olgunlaşan meyveler yere dökülür. Bu dönemde veya hemen öncesinde meyveler toplanır,yere dökülen meyveler hemen yenmez yaklaşık 2- veya 3 hafta kadar bekletildikten sonra yenilebilir hale gelebilmektedir. Deniz etkisine dayanıklıdır. Kuşları çekerler.
| Türkçe Adı | Kaymak Ağacı |
| Çap | 2-4 m |
| Boy | 3-6 m |
| Yapr. Dök./Herd. | Herdemyeşil |
| Işık maruziyeti | Güneşli |
| Büyüme hızı | Orta |
| Zon | 9 |
| Çiçeklenme zamanı | Haziran-Temmuz |
| Çiçek rengi | Beyaz-kırmızı |
| Sonbahar yaprak rengi | - |
| Meyve/tohum rengi | Yeşil, yenilebilir |
